【バレンタインギフト】菓子工房COCO

https://kashikoubou-coco.com/

 

こんにちは！

菓子工房COCOの川上です！

 

1月も中旬！

バレンタインを少しずつ意識する時期になりました🍫

 

COCOのホームページにも

チョコレートのギフトセットが登場しています！！

 

ティータイムギフト〜チョコざんまい〜

ティータイムギフト〜チョコづくし〜

ティータイムギフト〜チョコだらけ〜

 

の3品です！

もはやウケ狙い😂😂

 

チョコ好きに嬉しいセット内容になってます😏

 

チョコレートって

お菓子で使う材料の中でも

結構扱いが難しいんですよね🤔

 

温度によって溶けたり固まったりするから

焼菓子でも出来上がったときの温度で

オーブンに入れた後の焼き上がりが

微妙に変わって来たりするんですよ🤔

 

ガトーショコラだと

出来上がりの温度が低いと

あまり浮かないどっしりとしたガトーショコラになります

 

ムースでチョコレート使用する場合も

温度が高すぎると生クリームの気泡を潰しちゃうし

温度な低すぎるとすぐに固まって混ざりません🌀

 

テンパリングになるともはや1度の温度変化で

できるトリュフのクオリティ全く変わります

 

それくらい繊細で難しい素材なんです！

 

だからショコラティエなんてリスペクトしまくりなんです🥺

 

この時期はチョコレートがたくさん出回る時期ですからね

 

それを感じながら

是非たくさんのチョコレート菓子を

食べてみてくださいね🤗

 

COCOのチョコレート菓子のお取り寄せページはこちら👇

https://kashikoubou-coco.com/products/limited-edition/

 

テレビにも出たんだよ〜👇

https://history-tv.jp/backnumber/kawakami_yuki/

 

こっちはWEBインタビュー👇

https://humanstory.jp/kawakami_yuki/?fbclid=PAAaa6RnYVzXx5YPoa-wrATgsN5ViM6WJFIVezRfFVT5k_skNtqldnWzSGkZo

 

 Instagramも見てね！

https://www.instagram.com/kashikoubou.coco/?hl=ja