どうも！菓子工房COCOの川上です！ずいぶんと暑くなってきました！COCOの厨房はクーラーつけてお仕事していますさて、暑くなってくるとケーキ屋さんではあまりケーキが売れなくなってくるんですけどこん…
こんにちは！菓子工房COCOの川上です！COCOのマカロンはひと口サイズのかわいい大きさでとっても人気なんですしかも送料無料なのが嬉しいですよね普段マカロンは苦手であまり食べないっていう人でもCOCO…
どうも！菓子工房COCOの川上です！ここ最近特に地元の方から台湾カステラのお問合せをたくさんいただいていますCOCOの台湾カステラは丸型なんですけど丸型の台湾カステラって意外と焼くの難しいんですよ…
どうも！菓子工房COCOの川上です！今日も台湾カステラについて書きましょう台湾カステラって食べてみたいなーって思ってもなかなか簡単にみつかりませんよね？コンビニにあったりもするけどコンビニの台…
どうも！菓子工房COCOです！本日ご紹介スイーツはガトーショコラ！店頭でのバラ売りは230円にて販売しておりますCOCOで人気のチョコレート菓子になりますね！コンベクションオーブンでじっくり焼き上げた…
どうも！菓子工房COCOの川上です！今日ご紹介スイーツはレモンケーキですこれから少しずつ暑くなってくるこの時期に酸味のある爽やかなお菓子が美味しく感じますよねそんな時にこのレモンケーキが最高で…
どうも！菓子工房COCOの川上です！今日ご紹介するのはフィナンシェ！焼菓子の王道ですね！フィナンシェとマドレーヌってどう違うの？ってたまーに聞かれますが大雑把に言うとマドレーヌは全卵を使ってい…
どうも！菓子工房COCOの川上です！今日はCOCOが作っているマドレーヌのご紹介！マドレーヌって焼菓子では定番ですよね！だけど実はマドレーヌのバリエーションって結構あるんです！泡立てるタイプのふわ…
どうも！菓子工房COCOの川上です！地元益田市では菓子工房COCOといえば台湾カステラって言われています！シュークリームも人気なんですけどねフラッと来店して「台湾カステラありますか～？」って言われ…
桜のシーズンが終わりかけてますねみなさんの地域はいかがですか？COCOの桜の台湾カステラも間もなく終了になります！作れてもあと3台くらいですかね～甘さもほどよく桜の香りが口いっぱいに広がるとても…