こんにちは！菓子工房COCOの川上です！6月に入ってゆずの台湾カステラを販売しています！気温も高くなってきたので爽やかで食べやすい台湾カステラを！っていうイメージで考えました6月はお取り寄せがお…
どうも！菓子工房COCOの川上です！ここ最近特に地元の方から台湾カステラのお問合せをたくさんいただいていますCOCOの台湾カステラは丸型なんですけど丸型の台湾カステラって意外と焼くの難しいんですよ…
どうも！菓子工房COCOです！本日ご紹介スイーツはガトーショコラ！店頭でのバラ売りは230円にて販売しておりますCOCOで人気のチョコレート菓子になりますね！コンベクションオーブンでじっくり焼き上げた…
どうも！菓子工房COCOの川上です！今日ご紹介スイーツはレモンケーキですこれから少しずつ暑くなってくるこの時期に酸味のある爽やかなお菓子が美味しく感じますよねそんな時にこのレモンケーキが最高で…
どうも！菓子工房COCOの川上です！今日ご紹介するのはフィナンシェ！焼菓子の王道ですね！フィナンシェとマドレーヌってどう違うの？ってたまーに聞かれますが大雑把に言うとマドレーヌは全卵を使ってい…
どうも！菓子工房COCOの川上です！今日はCOCOが作っているマドレーヌのご紹介！マドレーヌって焼菓子では定番ですよね！だけど実はマドレーヌのバリエーションって結構あるんです！泡立てるタイプのふわ…