菓子工房COCO

COCOのマドレーヌ|菓子工房COCO

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COCOのマドレーヌ|菓子工房COCO

COCOのマドレーヌ|菓子工房COCO

2022/04/17

どうも!菓子工房COCOの川上です!

 

今日はCOCOが作っているマドレーヌのご紹介!

 

マドレーヌって焼菓子では定番ですよね!

だけど実はマドレーヌのバリエーションって結構あるんです!🙄

 

泡立てるタイプのふわふわ系マドレーヌ

泡立てずに作るしっかり系マドレーヌ

レモンやオレンジの表皮を入れる爽やか系マドレーヌ

グラスアローを塗ったシャリシャリ食感系マドレーヌ

 

上げればキリがないですね🤔

 

で!COCOのマドレーヌはというと

発酵バターを焦がして混ぜ込んでいる

風味豊か系甘さ控えめマドレーヌです!

 

焦がしバターを入れるマドレーヌ自体少し珍しいかもしれませんね!

 

バターの風味を活かしたかったので

レモンやオレンジの表皮は入れていません🫥

 

塩も少しだけ入れてあるので

さらに甘味は感じにくいかもしれませんね!

 

だけどしっかりとスイーツなんです😋

 

ティータイムギフト〜彩り〜の中に

基本的に入れてるようにしてますので

気になる方は是非ティータイムギフト〜彩り〜お取り寄せしてみてくださいね🤗

 

8個入りで2000円

15個入りで3600円になります!

 

スイーツの力で少しでも

皆さんが笑顔に幸せに

なれますように😊

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菓子工房COCO
〒698-0022
島根県益田市有明町4-71 2F
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