COCOのマドレーヌ|菓子工房COCO
2022/04/17
どうも!菓子工房COCOの川上です!
今日はCOCOが作っているマドレーヌのご紹介!
マドレーヌって焼菓子では定番ですよね!
だけど実はマドレーヌのバリエーションって結構あるんです!🙄
泡立てるタイプのふわふわ系マドレーヌ
泡立てずに作るしっかり系マドレーヌ
レモンやオレンジの表皮を入れる爽やか系マドレーヌ
グラスアローを塗ったシャリシャリ食感系マドレーヌ
上げればキリがないですね🤔
で!COCOのマドレーヌはというと
発酵バターを焦がして混ぜ込んでいる
風味豊か系甘さ控えめマドレーヌです!
焦がしバターを入れるマドレーヌ自体少し珍しいかもしれませんね!
バターの風味を活かしたかったので
レモンやオレンジの表皮は入れていません🫥
塩も少しだけ入れてあるので
さらに甘味は感じにくいかもしれませんね!
だけどしっかりとスイーツなんです😋
ティータイムギフト〜彩り〜の中に
基本的に入れてるようにしてますので
気になる方は是非ティータイムギフト〜彩り〜お取り寄せしてみてくださいね🤗
8個入りで2000円
15個入りで3600円になります!
スイーツの力で少しでも
皆さんが笑顔に幸せに
なれますように😊
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菓子工房COCO
〒698-0022
島根県益田市有明町4-71 2F
電話番号 : 080-4269-7305
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